Vin de France rosé
‘L’instant’
Le terroir
La parcelle est située au bord du Rhône à Chateauneuf du pape.
Le sol est argilo calcaire avec galets.
L’âge moyen de la vigne est de 30 ans.
Les cépages
- 80% syrah
- 20% counoise
La vinification
Vendange manuelle, éraflée à 100%, fait par saignée, fermentation en cuve inox thermo-régulée 12 /15 °c.
Production
2200 bouteilles.
Garde / Vieillissement
Jusqu’à 2 ans
Accord
En apéritif, grillades.
Commentaires de dégustation
Un vin frais, au nez de fruits comme la pêche.